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2021年1月7日
高いトマトジュースの秘密
今回は、「スカーレット・ティアーズ シリーズ」についてお話させて頂きます。
お気づきの通りかなりの高価格です。しかし、この価格にはちゃんと理由があるんです。
原料になっているデリシャストマト、宮城県大崎市鹿島台でしか作られていません。生産農家はなんと6件のみです。もともと超希少なトマトと言えます。
我が社では自社のトマトを糖度センサーにかけてひとつひとつを糖度別にランク分けしています。最も糖度が高い10%以上のものは全体の5%とごくわずか、「極上デリシャストマト」として販売しており、この超希少なトマトを100%使用した贅沢なジュースが「スカーレット・ティアーズ ゴールド」なのです。
特別なギフトとしても喜ばれていますよ。
2021年1月6日
デリシャストマトって知ってますか?
こんにちは、今回は当社のデリシャストマトについて、お話しできればと思います。
デリシャストマトは、トマトの中でも認知度は低く、最近の品種なのかな?と思われる方もいらっしゃるかもしれません。しかしじつは、昔の品種なんです!
皆さん広く周知されている桃太郎トマトができる前からあるトマトで、生産方法が難しいうえに形が不揃いのものが多く、量産向きではなかったんですね。しかしこのデリシャストマトは酸味があって、トマト本来の味がするんです。
そこへ当社の節水栽培によりトマトにストレスを与えて甘みを引き出したところ、絶妙のバランスで味の濃いトマトができあがったのです。
あー早く食べてほしいけど、、2月まで待ってくださいね。